제수 진설법
제 1 열 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄. 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 한 분만 모실 때는 앞에서 보아 왼쪽에 올리며, 두 분을 함께 모실 때는 중간 부분에 올린다. 제 2 열 적(炙)과 전(煎)을 놓는 줄. 어동육서(魚東肉西 3적으로 육적, 어적, 소적의 순서로 올린다. * 적 : 생선이나 고기를 대꼬챙이에 꿰어서 양념하여 구운 음식 * 전 : 재료에 밀가루를 묻혀서 프라이팬에 부친 음식(부침개) 제 3 열 탕을 놓는 줄. 3탕 - 육탕, 소탕, 어탕의 순으로 올리며, 5탕 - 봉탕(닭, 오리탕), 잡탕 등을 더 올린다. 제 4 열 포와 나물을 놓는 줄. 좌포우혜(左鮑右醯) 좌측 끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 쓰며 우측 끝..